L'oliveraie provençale, production de qualité et requalification territoriale

Olive-oil consumption is increasing quickly, therefore the olive groves are spreading after one century of uninterrupted and steep decline. The examples of plantations and orchard rehabilitations are numerous. The new economic viability of olives helps to implement different policies : fire fighting, landscape and patrimonial development, social integration. A real strategy of territorial development based on the recent improvement of the olive's economic pathway is taking off. The exceptional interest in the olive grove resides in the fertile crossroad between the vertical processes of the economic pathway and the horizontal processes of territory which correspond to a real social demand.Avec une consommation d'huile d'olive en rapide progression, l'oliveraie connaît une étonnante expansion après un siècle de déclin ininterrompu et profond. Les plantations et les réhabilitations de vergers en friches se multiplient. La nouvelle rentabilité économique de l'olivier permet aux politiques de lutte contre l'incendie, de mise en valeur paysagère et patrimoniale, d'insertion sociale, de se concrétiser. Une véritable stratégie de requalification territoriale fondée sur la dynamique récente de la filière oléicole s'est mise en place. L'intérêt exceptionnel de l'oliveraie réside donc dans le croisement extrêmement fertile de la démarche verticale de la filière et de la démarche horizontale territoriale qui correspond à une véritable demande sociale.Durbiano Claudine. L'oliveraie provençale, production de qualité et requalification territoriale. In: Méditerranée, tome 95, 3-4-2000. Dynamiques spatiales des cultures spéciales, sous la direction de Claudine Durbiano . pp. 17-27