Julien Pierre. Collaborateurs scientifiques languedociens de l'Encyclopédie. Jacques Proust, Les encyclopédistes, la Société royale des sciences et l'Université de médecine de Montpellier, in Monspeliensis Hippocrates, 1968. In: Revue d'histoire de la pharmacie, 57ᵉ année, n°202, 1969. p. 452
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Dulieu Louis. Jacques Proust, L'Encyclopédie dans le Bas-Languedoc au XVIIIe siècle. In: Revue d'his...
Priou J.-M. Jacques Proust, L'Encyclopédisme dans le Bas-Languedoc au XVIIIe siècle. In: Revue d’his...
Proust Jacques. Deux Encyclopédistes hors de l'Encyclopédie, Philippe Macquer et l'abbé Jaubert.. In...
Roche Daniel. J. Proust, L'Encyclopédisme dans le Bas-Languedoc au XVIIIe siècle, 1969. In: Dix-huit...
Desné Roland. Jacques Proust : Diderot et l'Encyclopédie. Coll. « Bibliothèque de "l' Évolution de l...
Chartier Pierre. Jacques Proust : Marges d'une utopie. Pour une lecture critique des planches de l' ...
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