Etude préliminaire d'un dépôt d'ossements d'animaux provenant des fouilles du musée d'Argentomagus (Saint-Marcel, Indre) / Study of animals bones found during the excavations of the gallo-roman site of Argentomagus (Saint-Marcel, Indre)

The excavations undertaken on the site of the future museum of Argentomagus (Saint-Marcel, Indre) have revealed an important level of animal bones, five samples of which (6155 bones) are studied in this paper. Over 95 % of these bones have been assigned to ox. Other species (sheep / goat, pig, red deer, rabbit, birds...) represent only the remnants 5 % and over 58 % bear traces of carving. A study of frequences show a large percentage of ribs, scapula, vertebrae and femurs whereas other bones like skulls and mandibulae are very scarce. This study leads us to the conclusion that this deposit could be the waste of a butchery or a rubbish dump for the cleaning of the sacrificial areas of the nearly temples.Les fouilles de sauvetage conduites sur le site gallo-romain du futur musée d'Argentomagus (Saint-Marcel, Indre) ont livré une importante couche d'ossements d'animaux sur laquelle cinq prélèvements ont permis une étude par échantillonnage (6155 os). Plus de 95 % de ces ossements sont attribuables au bœuf. Les autres espèces (mouton/chèvre, porc, cerf, lièvre, oiseaux...) ne représentent que les 5 % restants. Plus de 58 % présentent des traces de découpe bouchère. L'étude de la fréquence des pièces osseuses montre que certaines d'entre elles (côtes, omoplates, bassins, vertèbres, têtes articulaires de fémurs) sont très représentées, tandis que certaines autres (crâne, mandibules, os longs...) sont presque totalement absentes. De l'analyse il ressort que ce dépôt pourrait provenir soit d'un rejet de boucherie, soit d'un dépotoir résultant d'un déblayage de la zone sacrificielle des temples voisins.Rodet-Belarbi Isabelle. Etude préliminaire d'un dépôt d'ossements d'animaux provenant des fouilles du musée d'Argentomagus (Saint-Marcel, Indre) / Study of animals bones found during the excavations of the gallo-roman site of Argentomagus (Saint-Marcel, Indre). In: Revue archéologique du Centre de la France, tome 25, fascicule 2, 1986. pp. 163-174