Dieta vegetariana en el deporte. Consejos de suplementación para vegetarianos estrictos

El presente trabajo pretende realizar un análisis sobre los principales aspectos nutricionales que un deportista debe tener en cuenta si opta por el seguimiento de una dieta vegetariana estricta. Se realiza un análisis detallado de los nutrientes esenciales y la manera de conseguirlos mediante el consumo exclusivo de productos alimentarios de origen vegetal sin que afecte negativamente a la salud y al rendimiento del deportista. Además se presenta una revisión sobre cómo estas dietas pueden llegar a influir en el rendimiento deportivo, así como los suplementos que más podrían beneficiar a los deportistas que llevan este estilo de alimentación en función de su modalidad deportiva