Pengaruh Strategi Bauran Pemasaran terhadap Kesadaran Merek Produk Kopi Kenangan pada PT. Bumi Berkah Boga

Perencanaan strategi bauran pemasaran dilakukan oleh perusahaan dalam menghadapi persaingan pasar yang terjadi di tengah maraknya industri komoditas kopi di Indonesia. Strategi yang diterapkan yaitu bauran pemasaran meliputi produk, harga, promosi, dan tempat menjadi faktor penting untuk meningkatkan pandangan konsumen akan citra merek suatu produk. Dengan kenyamanan yang ditawarkan Kopi Kenangan Idjen Malang, namun masih terdapat kekurangan yang disampaikan oleh pengunjung sehingga mempengaruhi daya tarik merek di pasaran. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan penerapan strategi bauran pemasaran produk Kopi Kenangan serta menganalisis pengaruh strategi bauran pemasaran yang telah diterapkan terhadap kesadaran merek. Pendekatan penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif, dilakukan pada bulan September-November 2022. Lokasi dalam penelitian ini yaitu Kopi Kenangan yang berlokasi di Idjen, Malang, Jawa Timur. Teknik pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah non-probability sampling menggunakan purposive sampling. Teknik pengumpulan data menggunakan kuesioner online Google Form. Hasil data pada penelitian ini diolah menggunakan metode analisis statistik deskripstif dan analisis Structural Equation Modeling (SEM) dengan pendekatan SmartPLS (Partial Least Square). Variabel pada penelitian ini yaitu strategi bauran pemasaran meliputi produk (keragaman, kualitas, dan pelayanan), harga (penyesuaian, promosi , dan transaksi), promosi (iklan dan word of mouth), tempat (lokasi dan fasilitas). Hasil yang diperoleh pada penelitian ini menunjukkan bahwa variabel strategi bauran pemasaran yaitu produk, harga, promosi, dan tempat memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap kesadaran merek. Hasil R-square yakni 0,322, sedangkan hasil F-square tiga variabel yaitu produk 0,029, harga 0,033, dan promosi 0,038 memiliki pengaruh lemah dan variabel tempat 0,454 memiliki pengaruh kuat terhadap kesadaran merek, dan Nilai Q-square 0,060. Dengan p-value< 0,01, Variabel produk (X1) memiliki nilai koefisien jalur sebesar 0,243, variabel harga (X2) memiliki nilai sebesar 0,128, variabel promosi (X3) memiliki nilai sebesar 0,027, dan variabel tempat (X4) memiliki nilai sebesar 0,243. Nilai statistik deskriptif menunjukkan nilai rata-rata tertinggi pada variabel tempat, sedangkan nilai terendah pada variabel harga. Berdasarkan hasil analisis tersebut, Kopi Kenangan perlu meningkatkan variabel produk, harga, dan promosi, dengan meningkatkan kualitas pelayanan produk yang nyaman, transaksi yang efektif, dan iklan yang inovatif sehingga strategi akan lebih baik kedepannya berdasarkan kebutuhan dan keinginan konsumen