Kajian Tingkat Stress Remaja Terhadap Frekuensi Konsumsi Bahan Makanan Sumber Karbohidrat dan Lemak Selama Pandemi Covid-19

Gizi memiliki peran yang penting dalam tumbuh kembang remaja. Karbohidrat adalah zat gizi yang memiliki fungsi sebagai sumber energi paling penting bagi makhluk hidup. Karena molekulnya menyediakan unsur karbon yang siap digunakan oleh sel. Asupan makanan juga dapat menyebabkan timbulnya stress pada individu, terutama jenis konsumsi makanan yang mengandung lemak. Tujuan penelitian ini untuk mengkaji hubungan tingkat stress remaja usia 15-18 tahun terhadap frekuensi konsumsi karbohidrat dan lemak selama pandemi covid-19. Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan melakukan pendekatan cross sectional dikarenakan pengambilan data yang dilakukan pada satu waktu yang bersamaan. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata frekuensi konsumsi responden memiliki kategori baik untuk konsumsi makanan pokok. Analisis data uji korelasi spearman rank antara tingkat stress dengan frekuensi konsumsi didapatkan hasil pada frekuensi konsumsi makanan pokok (p=0.978), daging dan ikan (p=0.433), susu dan olahannya (p=0.388), serta minyak dan olahannya (p=0.619). Hasil analisis statistic uji spearman menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan yang signifikan (p>0.05) antara kategori tingkat stress remaja usia 15-18 tahun terhadap frekuensi konsumsi karbohidrat dan lemak selama pandemi covid-19