Analisis Profitabilitas Usaha Ternak Sapi Perah (Studi Kasus Pada UD. Dewi Sri di Kecamatan Grati, Kabupaten Pasuruan)

Salah satu sektor peternakan yang memiliki potensi untuk dikembangkan yaitu usaha ternak sapi perah. Pengembangan ini mempunyai potensi ekonomi jika diusahakan. Potensi ekonomi usaha ternak sapi perah dapat dilihat diantaranya melalui tingkat pendapatan yang diperoleh, tingkat profitabilitas yang dicapai. Salah satu cara melihat tingkat profitabilitas usaha peternakan sapi perah yaitu menggunakan rasio profitabilitas. Jawa Timur merupakan wilayah dengan populasi sapi perah terbanyak di Indonesia. Salah satu wilayah di Jawa Timur yang memiliki populasi sapi perah terbanyak yaitu Kabupaten Pasuruan, tepatnya di Kecamatan Grati. Salah satu usaha peternakan besar yang telah ada sejak tahun 1977 yaitu UD Dewi Sri. Peternakan UD Dewi Sri memiliki potensi yang bagus dilihat dari kapasitas produksinya. Namun untuk mengetahui potensi tersebut lebih akurat, perlu analisis seberapa profitable usaha yang dijalankan. Metode pengumpulan data dalam penelitian ini diperoleh dengan cara wawancara dan berbagai penelitian terdahulu, buku, jurnal dan skripsi yang dianggap relevan dan menunjang penelitian. Data primer merupakan data yang diperoleh dari hasil wawancara yang dilakukan dengan peternak sapi perah yang berada di Peternakan Sapi Perah UD. Dewi Sri. Teknik Wawancara dalam penelitian ini menggunakan wawancara secara langsung dengan peternak sapi perah di Peternakan Sapi Perah UD. Dewi Sri. Wawancara dipandu dengan daftar pertanyaan untuk dapat mengetahui berapa besar penerimaan serta bagaimana analisis profitabilitas usaha ternak sapi perah di Peternakan Sapi Perah UD. Dewi Sri. Sedangkan, data sekunder adalah data yang diperoleh dari lembaga-lembaga penyedia seperti BPS (Badan Pusat Statistik), Dinas Peternakan, hasil penelitian terdahulu, buku, jurnal dan skripsi yang dianggap relevan dan menunjang penelitian serta catatan dari peternakan sapi perah UD. Dewi Sri. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif yaitu menggunakan rumus – rumus ekonomi sesuai dengan tujuan penelitian sehingga dapat memberikan gambaran realitas yang ditemukan dari hasil penelitian. Hasil penelitian sebagai berikut total modal tetap : Rp. 1.815.431.278, total biaya Variabel : Rp.59.657,900/bulan, total biaya produksi : Rp. 79.701.278/bulan, total penerimaan : Rp.152.900.000/bulan, total biaya tetap : Rp. 20.043.378/bulan, dan Keuntungan bersih (EAT) : Rp.73.041.062/bulan. Komposisi kepemilikan ternak terdiri dari dewasa jantan : 2 ekor, dewasa betina : 60 ekor, sapi dara : 2 ekor, pedet jantan : 5 ekor, pedet betina : 5 ekor. Total kepemilikan ternak : 74 ekor. Usaha Peternakan Sapi Perah UD. Dewi Sri sangat menguntungkan dilihat dari berbagai aspek profitabilitas usaha yang meliputi Gross Profit Margin sebesar 47,87%, Net Profit Margin sebesar 47,77%, Return on Assets sebesar 4,02% dan Return on Equity sebesar 9,74%