Analisis Kualitas Diet Pada Mahasiswa Departemen Gizi Universitas Brawijaya Selama Perkuliahan Daring

Kualitas diet merupakan indikator penting bagi kesehatan yang memberikan gambaran mutu asupan makan spesifik individu. Asupan diet sangat mudah dipengaruhi oleh perubahan kondisi internal maupun eksternal individu. Mahasiswa menjadi salah satu kelompok yang terdampak dengan adanya pandemi Covid-19 dengan cara beradaptasi terhadap perubahan sistem pembelajaran menjadi perkuliahan daring. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan kualitas diet pada mahasiswa Departemen Gizi Universitas Brawijaya selama perkuliahan daring dengan beberapa aspek yang memengaruhi yaitu jenis kelamin dan masa studi yang sedang ditempuh. Penelitian ini menggunakan rancangan observasional analitik dengan pendekatan kuantitatif pada 199 mahasiswa gizi yang diambil dengan teknik quota sampling. Data asupan makanan diambil melalui SQ-FFQ secara online dan dikonversi menggunakan aplikasi NutriSurvey. Analisis kualitas diet menggunakan instrumen Diet Quality Index-International (DQI-I) yang terdiri dari empat komponen yaitu variasi, kecukupan, moderasi, dan keseimbangan keseluruhan. Analisis statistik menggunakan aplikasi SPSS dengan uji beda Independent Samples T-Test, One-way ANOVA, Mann-Whitney U, dan Kruskal- Wallis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai tengah skor tertinggi jika dibandingkan dengan skor maksimal yang mungkin didapatkan secara berurutan terdapat pada komponen variasi (17; 0-20), adekuasi (26; 0-30), moderasi (18; 0- 40), dan keseimbangan keseluruhan (2; 0-10) sementara median total skor DQI-I dari keseluruhan responden sebesar 66 dari skor maksimal 100 yang mungkin didapatkan. Tidak terdapat perbedaan kualitas diet mahasiswa gizi berdasarkan jenis kelamin (p=0,231; p<0,05) dan masa studi (p=0,603; p