Le Roy Ladurie Emmanuel. Jean-Claude Toutain, La Consommation alimentaire en France de 1789-1964. In: Annales. Économies, Sociétés, Civilisations. 27ᵉ année, N. 4-5, 1972. p. 1234
Blondel Georges. Jules Toutain. — L'Économie antique (La Renaissance du Livre), 1927. In: Revue inte...
Michaud Claude. Annales. Économies. Sociétés. Civilisations. Année 1981. In: Dix-huitième Siècle, n°...
Hourcade Jean-Charles. Problèmes d'Économie de l'Environnement.. In: Annales. Économies, Sociétés, C...
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Hémardinquer Jean-Jacques. C.-J. Toutain, « La consommation alimentaire en France de 1789 à 1964 », ...
Hémardinquer Jean-Jacques. En France aujourd'hui : données quantitatives sur les consommations alime...
Bernard R.-J. L'alimentation paysanne en Gévaudan au XVIIIe siècle. In: Annales. Économies, Sociétés...
Hémardinquer Jean-Jacques. Jeanne Philippe-Levatois, Cuisine de Poitou et de Vendée.. In: Annales. É...
Vedel Jacques. La consommation alimentaire dans le haut Languedoc aux XVIIe et XVIIIe siècles. In: A...
Michaud Claude. Jean-François Chiappe : La Vendée en armes. T. I : 1793, (Coll. «Présence de l'Histo...
Hémardinquer Jean-Jacques. Jean Peltre et Claude Thouvenot (éd.), Cuisines, régimes alimentaires, es...
Bénech Marie-françoise. Le déclin des corporations toulousaines à la veille de la Révolution de 1789...
Heffer Jean. Alexis de Tocqueville, Oeuvres complètes, tome IV, Écrits sur le système pénitentiaire ...
Furet François. Tocqueville est-il un historien de la Révolution française ?. In: Annales. Économies...
Souyri Pierre. J. Julliard, La IV République. In: Annales. Économies, Sociétés, Civilisations. 26ᵉ a...
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