BUSINESS INFORMALITY: CASE OF FAST FOOD STREET VENDORS IN THE CITY OF SAN JOSE DE CUCUTA

La informalidad es un fenómeno que afecta los índices económicos y sociales de una ciudad y de un país. Cúcuta ha sido pionero en mantenerse dentro del top 5 de las ciudades con más informalidad a nivel nacional, situación que es realmente preocupante para sus dirigentes. El presente trabajo tiene como objetivo general “Analizar las implicaciones de la informalidad empresarial en el caso de las actividades informales de venta de comidas rápidas en la ciudad de San José de Cúcuta”, esto debido a que el sector de restaurantes o sector de comidas ha tenido su aumento los últimos años como una forma de subsistencia distinta al comercio. La metodología utilizada fue de tipo cuantitativo, con un enfoque descriptivo y se utilizaron como instrumentos de recolección de información la aplicación de una encuesta aplicable a 40 vendedores ambientales de la ciudad, ubicados en Prados del Este, Guaimaral, Centro y Prados del norte. Adicional a esto se aplicó una encuesta a 3 casos de éxito de emprendedores que anteriormente se encontraban trabajando de manera informal. Los resultados obtenidos permitieron identificar que la mayoría de los vendedores son mujeres y que se encuentran en los rangos de edad entre los 18 y 40 años, adicionalmente que la mayoría cuenta con grado de escolaridad el grado 11 y que son negocios que llevan más de 3 años en funcionamiento. Es importante destacar que los vendedores manifiestan que no cuentan con conocimientos sobre el proceso de formalicen empresarial, aunque mucho de ellos manifiesta tener la intencionalidad completa de formalizarse, lo cierto es que el tiempo que llevan en la informalidad dificulta que tomen estas decisiones puesto que son negocios que son rentables y que no les generan mayores gastos. Por último, se crearon estrategias basadas en la óptica del emprendedor y de la institucionalidad, las cuales sirven como recomendaciones institucionales a los diferentes entes gubernamentales.Universidad Libre - Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables - Pregrado en Contaduría PúblicaInformality is a phenomenon that affects the economic and social indices of a city and a country. Cúcuta has been a pioneer in staying within the top 5 of the cities with the most informality at the national level, a situation that is really worrying for its leaders. The present work has as general objective "Analyze the implications of business informality in the case of informal fast food sales activities in the city of San José de Cúcuta", this because the restaurant sector or food sector has has had its increase in recent years as a form of subsistence other than trade. The methodology used was quantitative, with a descriptive approach and the application of a survey applicable to 40 environmental vendors in the city, located in Prados del Este, Guaimaral, Centro and Prados del Norte, were used as data collection instruments. In addition to this, a survey was applied to 3 success stories of entrepreneurs who were previously working informally. The results obtained allowed us to identify that the majority of the sellers are women and that they are in the age ranges between 18 and 40 years, additionally that the majority have an 11th grade of schooling and that they are businesses that have been in business for more than 3 years. years in operation. It is important to highlight that the sellers state that they do not have knowledge about the business formalization process, although many of them state that they have the complete intention of becoming formalized, the truth is that the time they have been in the informal sector makes it difficult for them to make these decisions since they are businesses that are profitable and that do not generate higher expenses. Finally, strategies were created based on the perspective of the entrepreneur and the institutional framework, which serve as institutional recommendations to the different government entities