Verpackungsoptimierung - Verpackungsminimierung, ein Gegensatz? Situationsbetrachtung am Beispiel Dauerbackwaren

Lebensmittelverpackungen haben neben einer Reihe von Funktionen als Hauptaufgabe, den Schutz des abgepacktenFullgutes zu gewahrleisten. Um sowohl den produktspezifischen Anforderungen wie auch technischen und okologischen Aspekten zu genugen, mussen Verpackungen bezuglich all dieser Parameter optimiert werden. Inwieweit in der Praxis im Bereich Dauerbackwaren diese Anforderungen erfullt sind bzw. inwieweit ein Potential fur die okologisch geforderte Minimierung der Verpackung besteht, war Fragestellung der vorliegenden Arbeit