Vers un système alimentaire durable: Réduction des pertes et des gaspillages alimentaires
- Schuster, Monica
- http://orcid.org/0000-0002-4863-3371 Torero, Maximo
DOIAbstract
La réduction des pertes et des gaspillages alimentaires peut contribuer à la sécurité alimentaire et à la durabilité. La mesure des pertes et gaspillages alimentaires, l’identification des endroits dans le système alimentaire où ils se produisent et l’élaboration de politiques efficaces le long de la chaîne de valeur sont autant de premières étapes fondamentales pour redresser le problèmePRIFPRI1; B Promoting healthy food systemsDGO; CKM; MTI
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