Este artículo trata, de manera somera, algunas formas en que las diferencias de género, clase y etnicidad se expresan a través de la transmisión transgeneracional de la preparación de ciertos platos (lo que implica un conjunto de saberes), constituyendo este traspaso un universo de distinciones que saca a luz las estructuras en que se asientan las miradas sobre las alteridades (los otros) y las identidades (nosotros). A partir del método genealógico hemos ido siguiendo las transmisiones culinarias en algunas familias de la ciudad de Arica, las que conforman un haz local y a la vez particular de identidades
Con el objetivo de detectar diferencias en los hábitos de consumo y gasto en alimentos según la etni...
El presente trabajo pretende reflexionar sobre la genealogía histórica, política y económica de la c...
América Latina y el Mundo reúne una selección de artículos elaborados a partir de un grupo de ponenc...
Este artículo trata, de manera somera, algunas formas en que las diferencias de género, clase y etni...
Este artículo trata, de manera somera, algunas formas en que las diferencias de género, clase y etni...
El trabajo que aquí se presenta sobre transmisión de la cultura alimentaria y de su contribución par...
Resumen A partir de una perspectiva teórica que entiende que edad y etnicidad constituyen clivajes c...
En el primer ensayo se intenta hacer un análisis teórico de varios aspectos que incide en el proceso...
El presente trabajo corresponde a un esfuerzo de síntesis y sistematización en términos teóricos y a...
Este artículo discute y reflexiona los resultados de una investigación etnográfica realizada con fam...
Tesis (Arquitecto)El tema que se abordará en esta memoria surge a partir de la motivación personal ...
Memoria para optar al título de Antropóloga SocialLos supuestos que guían la investigación dicen rel...
Como en otras regiones de México, los campesinos de la Mixteca Alta (Estado de Oaxaca), han dejado d...
Los cambios en lo laboral que modificaron la propiedad de las tierras y la condición de los trabajad...
Magíster en estudios de Género, mención Ciencias Sociales.En esta investigación hemos pretendido bás...
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