Valoración fluorimétrica del contenido de tiamina en avena, cebada y maíz

El presente trabajo ha sido motivado por la importancia que tiene que llevar al conocimineto del contenido vitamínico de algunos cereales cultivados en el país, que sirven de base a la alimentación animal. Las determinaciones se efectuaron en los laboratorios de la sección Química y Forrajes del Instituto de Investigaciones Veterinarias y del Instituto Nacional de Comercio, dependientes de los Ministerios de Agricultura y Economía, respectivamente. Las muestras proceden de diferentes zonas del país, correspondiendo en su mayoría a la zona central