Agricultura sustentable y desarrollo rural endógeno: los sistemas participativos de garantía en Andalucía

La agricultura orgánica (o cualquier otro tipo de agricultura sustentable) representa una interesante opción para diversificar la actividad económica de las zonas rurales. De hecho, desde el punto de vista del movimiento agroecológico este tipo de agricultura constituye una oportunidad de desarrollo rural basado en las características del territorio. No obstante, la normativa sobre agricultura orgánica de los principales mercados de consumo se ha asentado en criterios de sustentabilidad ambiental, dejando de lado el potencial transformador a nivel socioeconómico de la actividad. Así mismo, dicha regulación está diseñada conforme al entendimiento de que la distancia entre el productor y el consumidor de alimentos orgánicos es considerable, lo cual no tiene que ser necesariamente cierto y, claramente, no es lo más favorable desde el punto de vista medioambiental. Es por ello que se han venido realizando experiencias alternativas orientadas a la utilización de canales comerciales cortos para la producción orgánica, basados así mismo en la participación de los agentes que los integran. El proyecto de Sistema Participativo de Garantía desarrollado en Andalucía entre 2005 y 2007 es un excelente ejemplo en este sentido