Shift working individuals' experiences of the physical and mental effects of shift work and effects on meal times and eating habits.

Syftet med studien var att undersöka hur individer som arbetar skift upplever att skiftarbetet påverkar dem fysiskt och psykiskt samt hur de upplever att det påverkar deras mattider och matvanor. Metoden som användes var en kvalitativ semistrukturerad intervju. Fyra skiftarbetande informanter deltog i studien, av dessa var tre personer män och en kvinna. Informanterna i studien var 24, 27, 45 samt 45. Intervjuerna spelades in och transkriberades för att sedan analyseras med hjälp av innehållsanalys. Meningsenheter ur det transkriberade materialet valdes ut, kondenserades och kodades. Koderna sammanställdes sedan till kategorier. Resultat som framkom av studien var att informanterna angav att de påverkades både fysiskt och psykiskt av att arbeta skift. De upplevda fysiska symptom som rapporterades till följd av att arbeta skift var trötthet och sömnsvårigheter. De upplevda bakomliggande faktorerna till de fysiska symptomen var svårigheter att koppla av, omställning mellan skift samt intensiteten på arbetet. De upplevda psykiska symptom som rapporterades var trötthet, nedstämdhet och stress. De upplevda bakomliggande faktorerna som informanterna angav till de psykiska symptomen var störd sömnrytm, rädsla för att göra fel i arbetet samt matvanor. Informanterna uppgav att de upplevde att deras mattider och matvanor påverkades av att de arbetar skift. Gällande skiftarbetets påverkan på mattiderna uppgavs problematiska mattider, hungrigare på kvällarna samt sockersug nattetid som påverkansfaktorer. Informanter angav svårigheter att äta nattetid, mättnad, rörligt schema samt sömnbrist som upplevda bakomliggande faktorer. Informanternas upplevelser av hur skiftarbetet påverkar deras matvanor uppgavs att de äter onyttigare kvällstid samt att de äter onyttigare nattetid. De upplevda bakomliggande orsakerna till skiftarbetets påverkan på matvanorna var snabb energipåfyllning samt lathet. Resultaten visade att det finns ohälsosamma effekter av skiftarbete för personer som arbetar skift, vilket motiverar och därför är det en viktig aspekt för folkhälsovetenskap att fortsätta sin ytterligare forskning om riskfaktorer och förebyggande åtgärder.The aim of this study was to learn about how shift workers experience how the shiftwork affect them both physically and psychologically and to study if they experience that their mealtimes and eating habits are affected by the shift work. The method used was a qualitative semi-structured interview. Content analysis was used to analyze the interviews. The results showed that the informants were affected by working shift both physically and psychologically. Physical symptoms reported were fatigue and insomnia. Reported psychological symptoms were fatigue, stress and low mood. All informants reported that both their mealtimes and eating habits were affected. The results showed that mealtimes were affected by sleep deprivation and variable schedule. The eating habits were reported to be unhealthier when the informants were working evening or night shift. The results showed that there are unhealthy impacts from shiftwork on individuals who are working shift, which motivates further research on risk factors and preventive measures