Niveaucontrole op de bepalingen in boter : jaaroverzicht 1981

In 1981 heeft het RIKILT regelmatig aan alle Botercontrolestations voor verschillende bepalingen boter-en botervetmonsters ter onderzoek gestuurd. 10 maal een botermonster voor vocht, vetvrije drogestof, zout en pH. 10 maal een botervetmonster voor RMI·l-getal, refractie, vrij vetzuur, peroxide en vocht volgens Karl Fischer. 10 maal een botermonster voor koper. Het Rijkszuivelstation in Melle en Office Nationale du Lait et ses Derives, Gembloux hebben eveneens het vochtgehalte in botervet volgens Karl Fischer bepaald