Rijpheidskenmerken van appels van het ras Golden Delicious

In 1983 werden tussen januari en juni op 4 veilingen in Nederland elke maand 20-25 monsters Golden Delicious appelen uit de aanvoer genomen en werden een aantal basisgegevens genoteerd als maat, klasse, vorm en bewaarmethode. Op de veilingen werden vervolgens enkele subjektieve kenmerken bepaald als een oordeel over slijtage door de keurmeester en een schatting van de kleur. Tenslotte werden een aantal objektieve kenmerken aan dezelfde monsters bepaald, met name de hardheid, het zuurgehalte en de refraktie. Het onderzoek had tot doel: zoeken naar kriteria, waarmee afleving gekarakteriseerd kan worde