Meetonnauwkeurigheden analyseren

In veel voedselverwerkende industrieën worden laboratoriumanalyses gebruikt om de kwaliteit van producten te controleren. Op basis van deze analyseresultaten worden beslissingen genomen binnen de bedrijsvoering, bijvoorbeeld of de kwaliteit van het eindproduct voldoende is of over bijstelling van het productieproces. De meetonnauwkeurigheid van laboratoriumanalyses krijgt vaak onvoldoende aandacht. In dit artikel wordt aangegeven hoe met statistische methoden de meetonnauwkeurigheid wordt uitgedrukt in herhaalbaarheid en reproduceerbaarheid. Met deze kwantificering kan het nut van herhaalde analyses aan hetzelfde monster worden doorgerekend. Daarnaast worden regelkaarten uit de Statistische Proces Controle (SPC) toegepast om de kwaliteit van metingen te monitoren door laboratoriumanalyses uit te voeren aan referentiemonster