Ketenrendementen in de Nederlandse agribusiness: varkensvlees, zuivel, groente en fruit

De afgelopen jaren is de vraag naar de positie van de agrarische producent in de voedselketen aan de orde gesteld wegens de concentratie in de detailhandel en in de voedingsmiddelenindustrie. Doel van dit onderzoek is het berekenen en analyseren van rendementen in de verschillende schakels van vier Nederlandse agroketens, te weten: zuivel, varkensvlees, groente en fruit. Het rapport heeft nieuwe op concrete cijfers gebaseerde inzichten over de rendementen in agroketens opgeleverd. Er is ruimte voor verbetering zoals blijkt uit de grote verschillen in rendementen tussen de bedrijven, in alle schakels van de vier onderzochte ketens. In recent years, the position of the agricultural producer in the food chain has been questioned due to the concentration in the retail trade and in the food industry. The aim of this study is to calculate and analyse the return on equity in different segments of four Dutch food supply chains, i.e.: dairy, pork, vegetables and fruit. The report provides new insights based on concrete figures about return on equity in food supply chains. There is substantial potential for improvement as is evident from the large differences in return on equity between the enterprises, in all segments of the four supply chains studie