Afzet vlees van gevaccineerde varkens : een verkenning van economische consequenties

Bij uitbraken van dierziekten willen overheid en sector niet langer grote aantallen dieren doden, maar gericht vaccineren. Om vlees van gevaccineerde varkens af te kunnen zetten, moet dit vlees gekanaliseerd worden. In deze verkennende studie zijn economische consequenties onderzocht van kanaliseren en beperking van het afzetassortiment bij verschillende aanbodvolumes van vlees van gevaccineerde varkens. De kosten hangen samen met het volume en het gekozen afzetkanaal en variëren tussen ¿ 0,60 en ¿ 1,69 per kg vlee