Risico's op schimmelaantasting in vruchtgroenten: literatuurstudie : rapportage van project 'Risicoschatter voor schimmelaantasting in vruchtgroenten: voorfase' van onderzoeksprogramma energie (LNV-DK-03-06)

In deze studie wordt beschreven hoe en onder welke omgevingscondities een schimmelaantasting zich vestigt en verspreidt in de kas. De schimmel die in glastuinbouwgewassen de meeste schade veroorzaakt is Botrytis cinera. Botrytis heeft beschadighd of zwak weefsel nodig om in te groeien, in tegenstelling tot bijvoorde meeldauw die op levend weefsel kan parasiteren. Dit betekent dat wonden aan de plant en de organen met weinig weerstand, zoals rijpe bloemen en vruchten, sterk vatbaar zijn. Botrytis heeft geen specifieke voorkeur voor een bepaalde plantensoort. Naast Botrytis zorgen ook Mycosphaerella in komkommer en Fusarium in paprika voor een belangrijk deel van de schimmelschade in de glastuinbouw. Net als bij Botrytis geldt dat beide schaimmeltypen gerelateerd zijn aan de lokale klimaatomstandigheden en ze vermoedelijk via een gerichte klimaatsturing onder controle gehouden kunnen worden