Seizoenlang hoogstaande kwaliteit

Conference jaarrond bewaren lijkt met de huidige bewaartechnieken mogelijk. Uiteraard moeten zowel het groeiseizoen als de partijen bij deze doelstelling passen. Dit jaar lijkt de bewaarkwaliteit wat minder te zijn. De focus op de lange bewaring, leidt de aandacht voor productkwaliteit voor de kortere bewaring wel eens af. ('Als je maar voor even bewaart, komt het niet zo nauw') In dit artikel beschrijven we wat er (ook) voor de kortere bewaring noodzakelijk is