Fermentação contínua de cerveja utilizando levedura imobilizada em drêche

Brányik, Tomáš
Vicente, A. A.
Cruz, José Machado
Teixeira, J. A.

Publication date

January 2002

Abstract

O ficheiro apresenta também a versão portuguesa publicada na página 41 do mesmo documento.Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT) - SFRH / BPD / 3541 / 2000

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