ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ НАПИТОК «ШИФО» С СОКОМ ТОПИНАМБУРА

Pационально используя вторичные продукты переработки молока - обезжиренное молоко и молочную сыворотку, разработан новый способ производства функционального кисломолочного напитка «Шифо» с соком топинамбура. Напиток является диетическим и лечебным продуктом, так как обладает высокой антибиотической активностью против условно-патогенной и патогенной микрофлоры кишечника и может быть использован для профилактики и лечения дисбактериоза, а также для питания больных сахарным диабето