Derivación de valores económicos de la producción de leche de bovinos en el barrio el Boliche de la parroquia San Juan de Pastocalle utilizando funciones de beneficio.

The evaluation of reproductive characteristics, considering its genotype and phenotype, helps to know the current productive state of small, medium and large dairy farms. It foresees future problems and studies the expenses, benefits, and profits that are produced per month, being a fundamental part for a breeding program and genetics. Carrying out the data collection in the Pastocalle Community in the Boliche neighborhood (this is the first step of the genetic improvement project) consisted of 133 registered animals with 35.9% of them being lactating cows, mostly of Holstein breed. Implementing the management of recorded data for each of the livestock members interested in the project consists of collecting data on the weight, feeding, health, production, reproduction, costs and benefits of production. This collection of data took place on 79 hectares of land specifically purposed for cattle feed with grasses such as alfalfa, clover and the native grass kikuyo. This feeding system “sogueo” is implemented by most farmers together with an extra feeding of by-products in order to cover all the nutritional needs for good production, growth and maintenance of each category of animals. The results obtained indicate that a lactation of 125 days in the 4 months, with an average production between 4-6 kg of milk per day, had a density of 1029-1032mg/ml at 20°C in most of the cows entering the optimal range established at the national level. Mastitis tests were carried out on each of the cows, giving a result of 65.7% in the range of Trace gave a positive result while the other remaining percent gave negative results. This generated the production of 21,360 liters of milk per day, having an average sale to dairy companies of $0.47 per liter of milk, obtaining a profit of $5,537.45 with expenses of $4,494.75 per month. These expenses consisted of 51.2% in food, 13.3% in fertilizers and rent, 5.6% in services and veterinary medicines and 29.8% in labor. A profit was obtained of $0.13 per liter of milk and a production cost of $0.34 per liter of milk. Based on the selection criteria, maintaining the density in the milk and propagating the productive characteristics of the new generations must be applied to improve milk production. Since the average of 50% of the data obtained is between 5 kg / day, with slightly positive levels of mastitis and none before the days of lactation, it should be adjusted to 305 days of the year, having a 60 day of drying season. El Boliche neighborhood is profitable in terms of milk production, maintaining quality standards, with adequate management in its feeding, using adequate values of adult bovine units per hectare of land.La evaluación de carácter reproductivo considerando su genotipo y fenotipo ayuda al conocimiento del estado productivo en el que se encuentra actualmente las pequeñas, medianas y grandes explotaciones lecheras, previene problemas a futuro y estudia los gastos beneficios y ganancias que se producen al mes siendo fundamental para un programa de mejoramiento genético. Llevando a cabo la recolección de datos en el sector de Pastocalle en el barrio el Boliche, siendo así el primer paso del proyecto de mejoramiento genético, en los cuales se registraron 133 animales con el 35.9% de vacas lactantes en su mayoría de raza Holstein. Implantando el manejo de registro en cada uno de los integrantes ganaderos interesados en el proyecto en el cual se recolectó datos de peso, alimentación, sanitarios, producción, reproducción, costos y beneficios de la producción, ubicados en 79 hectáreas de terreno destinadas precisamente para la alimentación de los bovinos con pastos como alfalfa, trébol y el característico kikuyo. Con un sistema de sogueo implementado por la mayoría de los granjeros conjuntamente con una alimentación extra de subproductos con la finalidad de cubrir todas las necesidades nutricionales para una buena producción, crecimiento y manutención de cada categoría en las que se encuentren los animales. Se obtuvo resultados que nos indica una lactancia de 125 días en los 4 meses, con un promedio de producción entre los 4-6 kg de leche diarios. Teniendo una densidad de 1029-1032 mg/ml en 20 °C en la mayoría de las vacas entrando al rango óptimo establecido a nivel nacional. Se realizaron pruebas de mastitis en cada uno de las vacas dando un resultado en su mayoría de un 65.7% en el rango de Traza un liguero positivo mientras que el otro por ciento restantes arrojó resultados negativos. Generando una producción de 21360 litros de leche diarios, teniendo un promedio de venta a las empresas lecheras de 0,47 centavos por litro de leche obteniendo un beneficio de 5544,45 dólares, con gastos de 4494,75 dólares mensuales, conformados por un 51,2% en la parte alimenticia, 13,3% en abonos y arriendo, 5,6% en servicios y medicamentos veterinarios y 29,8% en mano de obra. En el que obtienen una ganancia de 0,13 centavos por litro de leche y un costo de producción 0,34 centavos por litro de leche. Ante los criterios de selección que se debe aplicar esta el mantenimiento la densidad en la leche y propagar el carácter productivo de a las nuevas generaciones, mejorar la producción lechera, ya que el promedio del 50% de los datos obtenido se encuentra entre los 5 kg/ día, con niveles ligeramente positivos de mastitis y nula, ante los días de lactancia se debe ajustar a los 305 días del año teniendo un 60 día de secado. El barrio el Boliche se encuentra con una rentabilidad ante la producción de leche, manteniendo estándares de calidad, con un manejo adecuado en su alimentación utilizando adecuados valores de unidades bovinas adultas por hectáreas de terreno