KAJIAN MUTU SABUN MANDI PADAT RUMPUT LAUT Eucheuma spinosum DENGAN KONSENTRASI YANG BERBEDA

Indonesia is a maritime country that is rich in biological resources, one of which is seaweed. Seaweed grows naturally in Indonesian waters, including brown seaweed. Sargassum sp. is one of the alginate-producing seaweeds. The purpose of this study was to evaluate the quality characteristics of the alginate of Sargassum sp. with different calcium oxide concentrations. This study used a completely randomized design (CRD) with one factor, namely treatment with the addition of 3%, 4%, and 5% calcium oxide concentrations. The results showed that the alginate produced had a pH value of 7.36% - 7.66%, a moisture content of 12.16% - 16.88%, an ash content of 29.78% - 30.41%, a viscosity of 8.5% - 20.33%, and a yield of 13.14% - 20.33%. Based on the quality requirements of alginate that has met the quality standard is the treatment with the addition of calcium oxide concentrations of 4% and 5%.Indonesia merupakan negara maritim yang kaya akan sumberdaya hayati, salah satunya adalah rumput laut.  Rumput laut tumbuh secara alami di perairan Indonesia termasuk didalamnya rumput laut coklat. Sargassum sp. merupakan salah satu rumput laut penghasil alginat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi karakteristik mutu alginat dari Sargassum sp. dengan konsentrasi kapur tohor yang berbeda. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) satu faktor yaitu perlakuan dengan penambahan konsentrasi kapur tohor 3%, 4%, dan 5%. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa alginat yang dihasilkan memiliki nilai pH sebesar 7.36% - 7.66%, kadar air sebesar 12.16% - 16.88%, kadar abu sebesar 29.78% - 30.41%, viskositas sebesar 8.5% - 20.33%, dan rendemen sebesar 13.14% - 20.33%. Berdasarkan syarat mutu alginat yang telah memenuhi standar mutu adalah perlakuan dengan penambahan konsentrasi kapur tohor 4% dan 5%