Estudio de factibilidad técnico económico para la creación de microempresas agroindustriales en sectores rurales de la zona oriental de El Salvador

El desarrollo económico y social del país debe ir acompañado de un desarrollo equilibrado de sus sectores productivos más importantes como son: la agricultura,industria, y el comercio, pero nuestro país se ha caracterizado por ser predominantemente agrícola puesto que la base de la economía la han representado los cultivos tradicionales como son el café, algodón y caña de azúcar. Sin embargo hoy en día las nuevas tendencias mundiales obligan a buscar nuevas alternativas que generen ingresos, por lo cual se hace necesario una diversificación agrícola basada en los llamados productos no tradicionales. No obstante la diversificación de cultivos no tradicionales no es suficiente, por lo que se hace necesario dar un valor agregado, lo cual puede lograrse mediante la agroindustrialización de esas variedades agrícolas. Como opción para solucionar la problemática de la búsqueda de alternativas que generen ingresos, se propone el proyecto de creación de microempresas agroindustriales en áreas rurales de la Zona Oriental del país que permita no solamente dar un valor agregado a los cultivos agrícolas no tradicionales, sino que además beneficie al pequeño agricultor de esa zona. La determinación de la de la factibilidad técnica y económica del proyecto potenciara el surgimiento de nuevas microempresas agroindustriales. Finalmente se establecen las repercusiones tanto sociales como ambientales que tendrá el modelo y un plan piloto de como debe ejecutarse