Alternativas de mitigación del impacto ambiental generado en los camales

The abattoirs are productive spaces with a significant impact on the environment and public health, due to the nature of the raw material and the waste generated during the processes. That is why the purpose of this work is to develop a categorization of the environmental impact of the waste generated in the slaughterhouses, to propose mitigation alternatives. This work is methodologically based on descriptive, explanatory, and sectional documentary research. Likewise, the Agricultural sector has a Solid Waste Management Regulation approved by supreme decree No. 016-2012-AG (MINAGRI, 2012), however, the adequacy of said standard is necessary, as indicated in the fifth final supplementary provision of Supreme Decree No. 014-2017-MINAM (MINAM, 2017), decree approving the Regulations of Legislative Decree No. 1278, Law on Comprehensive Solid Waste Management (MINAM, 2017). The results obtained allow us to describe the various waste generated, explain the causes of the environmental impact, and detail the mitigation measures, highlighting the value that can be given to this waste. Finally, it is recommended to continue with the investigations and generation of sectorial legal devices that allow to control and sanction non-compliance with environmental quality parameters.Los camales son espacios productivos con un importante impacto en el ambiente y la salud pública, esto por la naturaleza de la materia prima y los residuos que se generan durante los procesos. Es por ello que el propósito de este trabajo es desarrollar una categorización del impacto ambiental de los residuos que se generan en los camales, esto a fin de plantear alternativas de mitigación. Este trabajo se fundamenta metodológicamente en una investigación documental de tipo descriptivo, explicativo y seccional. Asimismo, el sector Agrario cuenta con un Reglamento de Manejo de los Residuos Sólidos aprobado mediante decreto supremo N° 016-2012-AG (MINAGRI, 2012), sin embargo, resulta necesaria la adecuación de referida norma, tal como se señala en la quinta disposición complementaria final del decreto supremo N° 014-2017-MINAM (MINAM, 2017), decreto que aprueba el Reglamento del Decreto Legislativo N° 1278, Ley de Gestión Integral de Residuos Sólidos (MINAM, 2017). Los resultados obtenidos permiten describir los diversos residuos generados, explicar las causas del impacto ambiental y detallar las medidas de mitigación, resaltando la valorización que se le puede dar a estos residuos. Finalmente, se recomienda continuar con las investigaciones y generación de dispositivos legales sectoriales que permitan fiscalizar y sancionar el incumplimiento de los parámetros de calidad ambiental