perancangan buku rijsttafel & pengaruhnya terhadap budaya makan di indonesia kini

Rijsttafel merupakan salah satu jenis budaya kuliner yang pernah berkembang pada masa akhir kolonialisme Belanda di Indonesia. Budaya kuliner hasil akulturasi budaya Eropa dengan Indonesia yang dahulu dikemas dengan mewah ini sedikit banyak telah mempengaruhi menu dan cara santap orang Indonesia di zaman sekarang. Karenanya, jejak sejarahnya yang banyak namun tersebar di berbagai penjuru sumber patut untuk dikenali kembali dan diarsipkan dengan lebih baik. Hal ini sebagai bentuk penghargaan atas budaya dan kebiasaan yang dapat dinikmati orang Indonesia hingga kini, khususnya dalam hal makan. Selain itu, juga bisa dijadikan bentuk nostalgia akan memori-memori baik dari zaman dahulu, yang telah membentuk masyarakat kini. Perwujudan solusinya dilakukan dalam bentuk sebuah buku baru berjudul “Rijsttafel: Tempo Doeloe & Hari Ini”. Memaparkan tentang jejak sejarah rijsttafel dan pengaruhnya terhadap budaya makan di Indonesia di zaman sekarang. Dilakukan dengan pendekatan analitik dari segi materi, dan konseptual secara konsep rancang visualnya. Satu hal lagi yang mampu menjadi pengantar akan kepentingan topik ini adalah, “Kuliner bukan lagi hanya urusan makan enak dan kenyang, namun juga dapat dijadikan identitas unik kebanggaan bangsa.