Bakterije mlečne kiseline (BMK) imaju veliku primenu u prehrambenoj industriji, posebno u proizvodnji fermentisanih mlečnih proizvoda i mesa. Najviše izučavana vrsta u okviru BMK je Lactococcus lactis. Sojevi koji pripadaju vrsti L. lactis su od izuzetnog značaja u proizvodnji fermentisanih mlečnih proizvoda poput kiselog mleka, maslaca, svežih sireva i nekih vrsta polutvrdih sireva. Iako se generalno laktokoke smatraju bezbednim mikroorganizmima, istraživanja ukazuju da mogu biti rezervoari gena za rezistenciju na antibiotike, koji se horizontalnim transferom mogu preneti na druge bakterijske vrste, uključujući i patogene. Pokazano je da se u membrani bakterija vrste L. lactis nalaze efluksne pumpe koje obezbeđuju rezistenciju na strukturn...
Radi sve veće popularizacije proizvoda prirodnog podrijetla, osobito u području prehrane i prehrambe...
Bakterijska vrsta Escherichia coli (E. coli) jest gram-negativna štapićasta bakterija koja čini znat...
U ovom radu istražena je mogućnost primjene bakterijskih sojeva Lactobacillus helveticus M92, Lactob...
Bakterije mlečne kiseline (BMK) imaju veliku primenu u prehrambenoj industriji, posebno u proizvodnj...
Lactic acid bacteria (LAB) are widely used in the food industry, especially in the production of fe...
Food chain may represent a possible route for the transmission of antibiotic resistant bacteria betw...
Lanac hrane predstavlja jedan od mogućih puteva transmisije bakterija rezistentnih na antibiotike iz...
Rezistencija na antibiotike predstavlja rastući problem koji je Svetska zdravstvena organizacija pr...
Lactococcus lactis pripada grupi bakterija mlečne kiseline (BMK) i imadugotrajnu primenu u prehrambe...
Namen magistrske naloge je bil raziskati, ali mlečnokislinske bakterije, predvsem laktobacili, in bi...
Bakterije mliječne kiseline uglavnom rastu u nutritivno bogatim sredinama. Pronalazimo ih u mliječn...
Probiotik se mote definirati kao pojedinačna ili mješovita kultura živih mikroorganizama koji, primi...
Enterokoki su Gram-pozitivne bakterije iz roda Enterococcus i dio su fiziološke mikroflore probavnog...
Autochthonous isolates of lactic acid bacteria and enterococci from Kashkaval cheese had been isolat...
Obavljeno je istraživanje učestalosti pojave antibiotika i drugih anti-bakterijskih tvari u mlijeku ...
Radi sve veće popularizacije proizvoda prirodnog podrijetla, osobito u području prehrane i prehrambe...
Bakterijska vrsta Escherichia coli (E. coli) jest gram-negativna štapićasta bakterija koja čini znat...
U ovom radu istražena je mogućnost primjene bakterijskih sojeva Lactobacillus helveticus M92, Lactob...
Bakterije mlečne kiseline (BMK) imaju veliku primenu u prehrambenoj industriji, posebno u proizvodnj...
Lactic acid bacteria (LAB) are widely used in the food industry, especially in the production of fe...
Food chain may represent a possible route for the transmission of antibiotic resistant bacteria betw...
Lanac hrane predstavlja jedan od mogućih puteva transmisije bakterija rezistentnih na antibiotike iz...
Rezistencija na antibiotike predstavlja rastući problem koji je Svetska zdravstvena organizacija pr...
Lactococcus lactis pripada grupi bakterija mlečne kiseline (BMK) i imadugotrajnu primenu u prehrambe...
Namen magistrske naloge je bil raziskati, ali mlečnokislinske bakterije, predvsem laktobacili, in bi...
Bakterije mliječne kiseline uglavnom rastu u nutritivno bogatim sredinama. Pronalazimo ih u mliječn...
Probiotik se mote definirati kao pojedinačna ili mješovita kultura živih mikroorganizama koji, primi...
Enterokoki su Gram-pozitivne bakterije iz roda Enterococcus i dio su fiziološke mikroflore probavnog...
Autochthonous isolates of lactic acid bacteria and enterococci from Kashkaval cheese had been isolat...
Obavljeno je istraživanje učestalosti pojave antibiotika i drugih anti-bakterijskih tvari u mlijeku ...
Radi sve veće popularizacije proizvoda prirodnog podrijetla, osobito u području prehrane i prehrambe...
Bakterijska vrsta Escherichia coli (E. coli) jest gram-negativna štapićasta bakterija koja čini znat...
U ovom radu istražena je mogućnost primjene bakterijskih sojeva Lactobacillus helveticus M92, Lactob...