Modelo de servicio de atención al cliente en el restaurante la palapa del hotel explorean Kohunlich

Customer service in restaurants is a process that aims to meet customer demands, maximize service convenience, and customer satisfaction. The objective of this research article is to design a proposal for a customer service model for the Explorean kohunlich hotel, through surveys that allow us to know exactly what is needed as a brand, the questions can be changed each time to address different areas of which it is necessary to have more feedback, a quality in the services to identify the areas of food and beverage establishments where failures are found and can improve in the future for a quality in the service. Finally, once the surveys were carried out, it was possible to appreciate clearer information regarding the perceptions of clients and collaborators. With this information and through the analysis of results, a proposal for improvement has been formulated both for the service and for the work environment, which allows achieving success in the performance of restaurant operations.La atención al cliente en los restaurantes es un proceso que tiene como finalidad cumplir con las demandas de los clientes, maximizar la conveniencia del servicio, y la satisfacción del cliente. El objetivo de este Artículo de investigación es diseñar una propuesta de modelo de servicio de atención al cliente del hotel Explorean kohunlich, por medio de encuestas que permitan conocer exactamente lo que se necesita como marca se podrá ir cambiando cada vez las preguntas para abordar diferentes áreas de las que de la que se necesita tener más feedback ,una  calidad en los servicios para ir Identificando las áreas de establecimientos de alimentos y bebidas donde se encuentren fallos y puedan mejorar a futuro para un calidad en el servicio. Finalmente, una vez realizadas las encuestas se pudo apreciar, una información más clara con respeto a las percepciones de los clientes y colaboradores. Con esta información y mediante el análisis de resultados se ha formulado una propuesta de mejora tanto para el servicio como para el clima laboral, mismo que permita alcanzar el éxito en el desempeño de las operaciones de los restaurantes