Bäuerliches Erfahrungswissen zur Bewirtschaftung der Wiesen in der Region des Großen Walsertals im Vergleich mit der aktuellen wissenschaftlichen Lehrmeinung

Diese Diplomarbeit hatte zum Ziel, das Erfahrungswissen von 34 Bauern/Bäuerinnen des Großen Walsertales in Bezug auf die Grünlandbewirtschaftung zu analysieren und mit aktuellen wissenschaftlichen Lehrmeinungen zu vergleichen. Im Laufe des FWF- Projektes „Local ecosystemic knowledge of farmers in the valley Großes Walsertal and Western Styria“ wurden Interviews mit den Betriebsleitern von 24 landwirtschaftlichen Betrieben (davon 12 Biobetriebe) sowie Wiesenbegehungen (auf 5 Betrieben) durchgeführt, die in dieser Arbeit qualitativ ausgewertet wurden. Diese Auswertungsergebnisse wurden mithilfe deutschsprachiger wissenschaftlicher Lehrbücher validiert. Wichtige Ergebnisse dieser Arbeit sind: Die Lage der Betriebe beeinflusst deutlich die Art und Intensität von Düngung und Nutzung. Die Hauptdüngerart von schattseitig gelegenen Betrieben ist der Festmist, von den sonnseitig gelegenen Betrieben die Gülle. Die Betriebsleiter der Betriebe haben durch Erfahrungswissen die Düngungsart und Menge, den Viehbesatz sowie die Schnittintensität den jeweiligen Standorten in der Regel sehr differenziert angepasst. Die Interviewten wissen um eine durch Intensivierung der Betriebe ausgelöste Veränderung des Pflanzenbestands. Die Bauern/Bäuerinnen beschreiben die Standorte, der von ihnen genannten Pflanzen fast immer in gleicher Weise, wie der optimale Standort der betreffenden Pflanze aus Sicht der Wissenschaft beschrieben wird. Zur Ampferregulierung stimmen einige Bauern/Bäuerinnen ihre Weide- und Düngestrategie direkt auf das Problembeikraut Ampfer ab. Die Betriebsleiter, die die Weide- und Düngestrategie auf den Ampfer abstimmen verfügen über sehr differenzierte Erfahrungen und großes ökosystemares Wissen. Fast alle interviewten Bauern/Bäuerinnen wissen um die Zunahme des Ampferbesatzes bei zunehmender Bewirtschaftungsintensität. Das Wissen und Wirtschaften der interviewten Landwirte deckt sich gut mit dem aktuellen Lehrbuchwissen zum ökologischen Wiesenbau.The aim of this MA thesis was to analyse the practical knowledge of 34 farmers in the valley Großes Walsertal with regard to grassland cultivation and to compare it with current scientific doctrines. During the FWF projekt “Local ecosystemic knowledge of farmers in the valley Großes Walsertal and Western Styria”, the managers of 24 farms (including 12 organic farms) were interviewed and pastures were visited (at 5 farms). The interviews and the information given by the farmers during the visits were analysed qualitatively in this work. The results of this analysis were validated with the help of scientific textbooks in German. Key results of this thesis are as follows: The farms location has a notable influence on the type and intensity of fertilisiation and fertilizer use in Großes Walsertal. North-facing farms mainly use litter manure as a fertiliser, wheras south-facing farms mainly use liquid manure. Relying on their practical knowledge, the farm managers usually adapted the type and quantity of fertilisation, the stocking rate and the pruning intensity to the respective locations in a highly differentiated way. The interviewed farmers are aware of the impact of farming intensification on plant populations. The farmers almost always describe the habitats of the plants they mention in the same way as the ideal habitat of the respective plant is described scientifically. Some farmers directly adjust their pasture and fertilisation strategie to the different dock species (Rumex ssp.) in order to control these problematic weeds. The farm managers who adjust pasture and fertilisation strategies to dock have highly differentiated expiriences and a large ecosystemic knowlede. Almost all of the interviewed farmers are aware of the fact that dock populations increase with increasing cultivation intensity. Both the knowledge and the farming practicies of the interviewed farmers are well in accord with the current textbook knowledge in organic pasture farming.eingereicht von Christof LoyZsfassung in engl. SpracheWien, Univ. für Bodenkultur, Dipl.-Arb., [2009](VLID)108282