Aureobasidium pullulans - ein neuer Ansatz zu einer erfolgreichen biologischen Botrytisbekämpfung im Weinbau?

Im Jahr 2008 wurde auf einer Weingartenfläche in der Südsteiermark der Einfluss des antagonistischen Pilzes Aureobasidium pullulans auf das Auftreten von Botrytis cinerea untersucht. Ziel war es, die Wirksamkeit von A. pullulans zu überprüfen und mit Varianten der Botryizidausbringung (Switch, Frupica) zu vergleichen. Die Ergebnisse der Botrytisbonitur zeigten im Allgemeinen relativ hohe Befallshäufigkeiten (68-94%) bei mittleren bis starken Befallsstärken (11-45%). Der hohe Befall könnte auf starke Niederschläge und auf Hagelschläge während der Vegetationsperiode zurückzuführen sein. Bei einer statistischen Überprüfung der Ergebnisse wurde festgestellt, dass ein Einfluss der Varianten, der Präparat(-kombination), des Ausbringungszeitpunktes und der Kombination dieser Faktoren ausgeschlossen werden kann. Die Gründe dafür könnten vor allem eventuelle Unwirksamkeiten von A. pullulans und der Botrytizide sein. Eine statistische Überprüfung des Einflusses der Lage im Hang zeigte signifikante Ergebnisse. Auf der Hangoberseite war der Befall mit Botrytis cinerea, unabhängig von der Variante, häufiger und stärker als auf der Hangunterseite. Dies könnte durch Bodenunterschiede und ein stärkeres Wachstum der Reben auf der Hangoberseite erklärbar sein. Die Gärung der mikrovinifizierten Varianten verlief, trotz unterschiedlicher Ammonium und FAN-Werte der Trauben und Moste, bei allen Versuchsvarianten gleichmäßig. Bei der Verkostung wurden die Weine der Varianten mit Botrytizidausbringung etwas besser bewertet. Zusammenfassend offenbarte sich, dass der Botrytisbefall einer Anlage durch viele Faktoren beeinflusst wird. Es wird empfohlen, den vorbeugenden Maßnahmen zur Botrytisbekämpfung mehr Beachtung zu schenken, um so die Bedeutung der direkten Bekämpfungsmittel zu minimieren.In 2008 the antagonistic fungus Aureobasidium pullulans was applied on the grape zone of a vineyard in southern Styria in order to analyse the influence on the infestation of Botrytis cinerea on the grapes. The aim was to test the efficacy of A. pullulans and to compare it to other variants of fungicide applications (Switch and Frupica). The evaluations results showed relatively high infestation frequencies (68-94%) and medium to high degrees of infection (11-45%), regardless of the variant of application. These findings could relate to heavy rains and hailstorms during the growing season. Within the framework of a statistical evaluation of the results, it was found that the influence of variants of the pesticide(-combination), the date of application as well as combinations of these factors can be excluded from consideration, by reason of a possible ineffectiveness of A. pullulans and the fungicides. The statistical evaluation of the influence of the hillside situation in the vineyard, showed a highly significant influence on the Botrytis infestation. Regardless of the variant, the Botrytis infection on top of the slope was more frequent and stronger than at the bottom of the slope, which could be explained by the inhomogeneous soil of the vineyard and a stronger vegetative growth of the vines on the top of the slope. The fermentation process of the musts from selected variants showed, despite differences in ammonia and FAN values of the grapes and musts, uniformly in all variants. Within a wine tasting, the wines with the fungicide applications were rated slightly better. A consolidated view of the results indicates that the infestation of Botrytis cinerea is influenced by many factors. It is therefore recommended to pay more attention to preventive methods in order to control Botrytis and to minimize the importance of direct pesticide controls in ensuring the healthiness of the grapes.eingereicht von Katharina TinnacherWien, Univ. für Bodenkultur, Masterarb., 2010(VLID)103148