PENGARUH STRATEGI PROMOSI, PELAYANAN, DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN ( Studi Kasus Pada Usaha UMKM Warung Nasi Balap Lincak )

Di antara pelaku usaha UMKM yang banyak bermunculan adalah UMKM dibidang kuliner. Usaha dibidang kuliner merupakan bisnis yang sedang berkembang khususnya di Yogyakarta. Munculnya berbagai makanan yang unik, adanya wisata kuliner, dan tren kuliner sebagai gaya hidup masyarakat, menjadi bukti bahwa bisnis berkembang dengan pesat, sehingga keberadaan para UMKM ini harus dijaga keberlanjutannya agar dapat terus memberikan kontribusi bagi perekonomian bangsa. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana pengaruh strategi promosi, pelayanan, dan kualitas produk terhadap minat beli konsumen Warung Nasi Balap Lincak yang ada di Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman Yogyakarta. Penelitian ini penting dilakukan karena peneliti ingin melihat perbandingan dan persaingan sehat antar sejumlah UMKM kuliner di daerah tersebut. Metode penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif kuantitatif. Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan data primer, dimana data primer diperoleh dengan menyebar kuesioner menggunakan google form kemudian diisi oleh responden dengan populasi konsumen Warung Nasi Balap Lincak di Kecamatan Depok Kabupaten Sleman Yogyakarta, dengan jumlah sampel sebanyak 100 responden. Variabel dari penelitian ini berjumlah 5 variabel masing-masing 4 variabel dependen (x) meliputi strategi promosi, pelayanan, kualitas produk dan 1 variabel independen (y) yaitu minat beli konsumen. Data kemudian diolah dengan menggunakan pendekatan Partial Least Square (PLS) dan menggunakan software Smartpls versi 3.0. Dengan menggunakan metode di atas. Kata Kunci: UMKM, Strategi Promosi, Pelayanan, Kualitas Produk, Religiusitas, Minat Bel