Prospección y análisis de las plantaciones del cultivo de la Pitahaya o fruta del dragón (Hylocereus sp.) en España como nuevo cultivo tropical

La pitaya o fruta de dragón es originaria de México y Centroamérica aunque también se propagó a otros países como Brasil, Ecuador o incluso Tailandia o Vietnam. Durante los últimos años se han ido incorporando más países en los cuales se puede adaptar el cultivo de la pitahaya adecuadamente debido a que tienen características edáficas y climáticas parecidas a los lugares de donde es originaria, entre ellos España. En los últimos años la pitaya es cada vez es más demandada, en primer lugar por sus buenas cualidades organolépticas nutricionales ya que es rica en antioxidantes, vitaminas, principalmente C y B y en numerosos minerales como el hierro y el fósforo, nutrientes que además de prevenir el envejecimiento celular, tienen efecto antiinflamatorio y estimulan la síntesis de colágeno entre otras muchas cualidades. Y en segundo lugar por su manejo fácil y económico, que deja un amplio margen de beneficios con su venta ya que por kg, es una de las frutas más caras, llegando a estar en el mercado a 25 €/kg. Por ello se ha decidido estudiar las necesidades nutritivas, de agua, temperatura y viento entre otras, además de las enfermedades y plagas de las que puede ser susceptible, además de realizar una zonificación estudiando las características climáticas y del suelo de las zonas climáticas que tienen un clima parecido al de su lugar de origen situadas en España y más concretamente donde ya existen cultivos como Andalucía, Murcia, Comunidad Valenciana y las Islas Canarias, para averiguar su idoneidad y la viabilidad de la pitaya en las provincias de estudio. Para completar el estudio, se realizó un estudio de mercado a clientes y productores mediante dos encuestas cuyo formulario se añaden en los anexos, para mostrar una visión general del conocimiento de la población sobre la pitaya y comprobar si día a día aumenta su demanda en los principales establecimientos de venta de fruta