Pla d'empresa del restaurant Aylén Gastrobar

[ES] El objetivo del presente trabajo final de carrera ((TFG) es realizar un plan de empresas para un restaurante que se llamará Aylén Gastrobar. El motivo de la realización de este TFG surge de una necesidad en el mercado y que en estos momentos se encuentra en un estado de competitividad y cambio muy elevado, debido a las actuales exigencias del cliente. Para ello se realizará un análisis del sector de la empresa, análisis del mercado, se definirán las características de la empresa, se hará un DAFO para valorar puntos fuertes y débiles del proyecto empresarial así como oportunidades y amenazas que pudieran surgir, se realizará un análisis de viabilidad para la misma.[EN] The aim of this Final Project (TFG) is to develop a business plan for a restaurant called Aylén Gastrobar. The reason for carrying out this TFG arises from a need in the market, which is currently in a very competitive and changing state, due to the current demands of the client. To this end, an analysis of the company's sector will be carried out, a market analysis, the company's characteristics will be defined, a SWOT analysis will be carried out to assess the strengths and weaknesses of the business project as well as the opportunities and threats that may arise, and a feasibility analysis will be carried out for the company.León Moreira, CA. (2022). Plan de empresa del restaurante Aylén Gastrobar. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/19119