Potensi Bakteri Limbah Cair Pengolahan Ikan Teri (Stolephorus sp.) Sebagai Penghasil Antibiotik

Limbah cair pengolahan ikan Teri (Stolephorus sp.) merupakan sisa hasil produksi dari suatu usaha pengolahan ikan. Limbah cair dihasilkan dari proses pencucian dan perebusan ikan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk memperoleh isolat potensial sebagai kandidat bakteri penghasil antibiotik terhadap bakteri uji Staphylococcus aureus dan Escherichia coli, mengkarakterisasi morfologi dan potensi serta identifikasi molekuler dari bakteri limbah cair pengolahan ikan. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah metode survey. Hasil penelitian memperoleh enam isolat bakteri dari limbah pencucian ikan dan delapan isolat bakteri dari limbah cair perebusan ikan. Isolat Bg 1.1 merupakan bakteri gram positif, berbentuk basil, memiliki daya hambat yang kuat yaitu dengan diameter halozone 12 mm terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan 13 mm terhadap bakteri uji Escherichia coli. Isolat Bg 1.1 merupakan beta (β) hemolysis, dapat tumbuh optimum pada rentang pH 6-8 dengan suhu 30-40oC dan kadar garam 25-75 ppt. Identifikasi molekuler menggunakan 16S rRNA yang menyatakan isolat Bg 1.1 merupakan bakteri Bacillus subtilis soil G2B dengan homologi 100%. Berdasarkan dari daya hambat dan karakterisasinya isolat Bg 1.1 merupakan isolat yang berpotensi sebagai kandidat dalam memproduksi antibiotik