Pengaruh pemberian tepung daun kersen (Muntingia calabura L.) Sebagai pakan fungsional dalam ransun terhadap kualitas kuning telur puyuh ( Coturnix coturnix japonica)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung daun kersen (Muntingia calabura L.) sampai level 15% sebagai pakan fungsional dalam ransum terhadap kualitas kuning telur pada puyuh. Penelitian ini menggunakan 200 ekor puyuh petelur berumur 16 minggu yang telah berproduksi 60%. Bahan-bahan penyusun ransum yaitu: jagung, dedak padi, bungkil kedelai, meat bone meal (MBM), corn gluten meal (CGM), tepung ikan, tepung batu, top mix dan ditambahkan tepung daun kersen (TDK) dalam ransum. Ransum disusun dengan isoprotein 20% dan isokalori 2800 kkal/kg serta air minum diberikan secara adlibitum. Metode yang digunakan adalah metode eksperimen Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan (0%, 5%, 10%, 15% tepung daun kersen) dan 5 kali ulangan. Peubah yang diamati yaitu warna kuning telur, kandungan lemak, dan kandungan kolesterol kuning telur puyuh. Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa pemberian tepung daun kersen berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap warna kuning telur puyuh, tetapi berpengaruh sangat nyata (P