Porque não comemos nossa saudável biodiversidade?

A balanced diet with fresh and natural foods is the basis of a healthy life. However, the Brazilian food base is poor, in terms of diversity, being constituted by many industrialized and multiprocessed foods, marketed in globalized markets.We are experiencing an ecological-environmental crisis, with changes in climate and degradation of natural resources and ecosystem services. These conditions force us to rethink production models that can, at the same time, produce healthy food and preserve the productive base. In this work some native food species with potential for production and development of new socio-biodiversity value chains are presented, covering the discussion of this insertion being accompanied by a transition to more ecological, autonomous and resilient models of production, and with great alignment with the United Nations Sustainable Development Goals. A discussion is carried out between the potential of the insertion of these species and the limitations or obstacles to their advancement. There are a number of potential benefits, market insertion disseminates them to society, improves the resilience of agricultural production, and is quite suitable for family farming. Among the limitations and obstacles are the low knowledge that society has about biodiversity, the very low volume of scientific production on the production, use and management of native species, and a mismatch between the curricula of agricultural science courses in relation to the needs of present times, understood as Anthropocene. These factors will need to be overcome if we are to value biodiversity and appropriate practices for greater ecological and social balance.Uma alimentação equilibrada com alimentos frescos e naturais é a base de uma vida saudável, mas a dieta alimentar do brasileiro é pobre, em se tratando da diversidade, sendo constituída ainda por muitos alimentos industrializados e ultraprocessados, comercializados em mercados globalizados. A atual crise ecológica-ambiental, com alterações no clima e degradação dos recursos naturais e dos serviços ecossistêmicos, nos obriga a repensar a transformação dos atuais modelos de produção para que possam, ao mesmo tempo, produzir alimentos saudáveis e preservar sua base produtiva. Neste trabalho são apresentadas algumas espécies alimentares nativas com potencial para produção e desenvolvimento de novas cadeias de valor da sociobiodiversidade. Também é discutida uma transição para modelos mais ecológicos de produção, autônomos e resilientes, com alinhamento aos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável, das Nações Unidas. Realiza-se, ainda, uma discussão entre o potencial da inserção destas espécies e as limitações ou entraves para seu avanço. Há uma série de potenciais benefícios, a inserção no mercado as divulga para a sociedade, melhoram a resiliência da produção agrícola e são bastante apropriadas para a agricultura familiar. Entre as limitações e entraves aponta-se o baixo conhecimento que a sociedade detém sobre a biodiversidade, o baixíssimo volume de produção científica sobre produção, uso e manejo das espécies nativas, e um descompasso entre os currículos dos cursos de ciências agrárias frentes as necessidades dos tempos atuais, entendido como antropoceno. Estes fatores precisarão ser superados se quisermos valorizar a biodiversidade e as práticas adequadas para maior equilíbrio ecológico e social