Pengaruh waktu dan temperatur pengeringan terhadap kadar air cengkeh rajangan pada alat pengering tipe rotary

Mesin pengering cengkeh rajangan adalah mesin tepat guna, dimana mesin ini berfungsi untuk mengeringkan cengkeh rajangan yang baru diproduksi. Mesin pengering ini banyak ditemukan di pasaran, akan tetapi masih banyak dari mesin yang berskala besar dan belum mengutamakan kualitas produk cengkeh rajangan tersebut. Pada penelitian ini dilakukan dalam 27 kali percobaan dengan putaran sebesar 14rpm pada temperatur dan waktu yang berbeda – beda. Hasil yang diperoleh yaitu pada perhitungan regresi linier dan non linier bahwa waktu proses dan temperatur pengeringan cengkeh mempengaruhi kadar air. Waktu yang diperoleh 55 menit dengan temperatur 550 merupakan kadar air yang sesuai standart