La domestication des animaux d'embouche dans le Levant nord (Syrie du nord et Sinjar) du milieu du IX<sup>e</sup> millénaire BP à la fin du VIII<sup>e</sup> millénaire BP. Nouvelles données d'après les fouilles

Les débuts de la domestication des animaux de boucherie sont encore sujets à débats. De nouvelles études portant sur des sites en cours de fouille ou plus anciennement fouillés, ont permis de revoir les différentes hypothèses. Trois sont confirmées : l\u27émergence de la domestication des Caprines au PPNB moyen, la présence de bœufs domestiques et celle de porcs au PPNB récent. Une est à confirmer : la chèvre comme premier animal d\u27embouche. Une n\u27a pas de valeur universelle : le proto-élevage du bœuf. Enfin, deux nouvelles hypothèses sont à tester : la faible portée économique du débuts de l\u27élevage et l\u27importance du portage par les bœufs dans la diffusion de la céramique et le nomadisme pastoral.The origins of ungulate domestication are still a subject of debate. Recent studies of new sites under excavation together with those already excavated permit us to re-evaluate different hypotheses. Three hypotheses have been confirmed: the emergence of domesticated Caprines in the middle PPNB and the presence of domestic cattle and that of pig in the late PPNB. One hypothesis still requires confirmation: that the goat was the first animal to have been domesticated. The last hypothesis has no universal value: that there was proto-herding of cattle. Finally two new hypotheses need to be tested: the low economic importance of early domestication, and the importance of cattle as pack animals for the diffusion of pottery and for nomadic pastoralism.