Efecto del nivel de calcio sobre los rendimientos productivos de gazapos

El calcio se suministra sin restricciones al no tener un precio elevado. En el caso de los conejos se absorbe de manera proporcional a su concentración en el pienso, por lo que su suplementación debe estar controlada para cubrir las necesidades mínimas sin llegar al exceso, pudiendo favorecer problemas fisiológicos o enfermedades en el aparato digestivo. Es por eso por lo que, en los Campos de Prácticas de Producción Animal de la Universidad Politécnica de Madrid se desarrolló esta prueba con el objetivo de investigar el efecto del aumento gradual de niveles de calcio en la fase de crecimiento del conejo de engorde sobre: rendimientos productivos, la digestibilidad fecal aparente y eficiencia de retención de minerales, energía y proteína. Para ello, se formularon cuatro piensos diferentes (variando únicamente el porcentaje de calcio con la inclusión de carbonato cálcico): P-1 sin carbonato cálcico añadido (Ca = 0,72%, sobre %MS), P-2 (Ca = 0,78%), P-3 (Ca = 0,93%) y P-4 (Ca = 1,32%), 0,70 de fósforo total y 10,5 MJ energía digestible/kg MS. Los piensos se suministraron ad-libitum a un total de 236 conejos, destetados y alojados en jaulas individuales a los 30 días de edad (59 gazapos/tratamiento). Durante el periodo de la prueba, se realizaron tres controles determinando el peso vivo y consumo del animal (a los 30, 43 y 64 días de edad); y se estimó la composición corporal y de la canal mediante bioimpedancia eléctrica los 30 y 64 días de edad. Se determinó la digestibilidad fecal de los minerales (11 gazapos/tratamiento), calcio y fósforo (4 gazapos/tratamiento) de 44 a 47 días de edad. Por último, se sacrificaron 48 animales con la finalidad de determinar el rendimiento a la canal. En el periodo global, los conejos que mostraron mejores rendimientos productivos fueron los alimentados con menor nivel de calcio (P-1). El incremento del nivel de calcio redujo el peso vivo (2220 vs. 2096 g, grupos P-1 y P-4, respectivamente; P = 0,006), la velocidad de crecimiento (48,7 vs. 45,1 g; P = 0,006), la eficiencia alimenticia (0,397 vs. 0,383 g/g; P = 0,042) y la mortalidad + morbilidad (19,1 vs. 30,7%; P = 0,068). Por otro lado, en cuanto a la digestibilidad fecal, el incremento del nivel de calcio aumentó el coeficiente de digestibilidad del calcio, el calcio digestible y el ratio Ca:P digestible (P < 0,001). Resultando que los animales que pertenecieron al tratamiento P-4 aumentaron un 44% la digestibilidad del calcio en comparación al primer pienso (P < 0,001). El nivel de calcio aumentó en el consumo mineral total y digestible (P ≤ 0,006), sin afectar su retención corporal, por lo que la eficiencia de retención mineral en el cuerpo y en la canal se redujo al aumentar los niveles de calcio (P < 0,001). En conclusión, se recomendaría en gazapos en crecimiento, con riesgo de padecer enteropatía epizoótica, que el nivel de calcio en el pienso no fuese superior a 0,69 g Ca total/MJ ED ó 0,30 g Ca digestible/MJ ED Abstract: Calcium is normally supplied without restrictions as it is not expensive. In the case of rabbits, it is absorbed proportionally to its concentration in the feed, so its implementation must be controlled to cover the minimum needs without reaching excess, that may cause physiological problems or favour diseases in the digestive system. This is why, in the Animal Production Practical Fields of the Polytechnic University of Madrid, this trial was developed with the aim of investigating the effect of gradually increasing calcium levels in the growth phase of fattening rabbits on: productive yields, apparent faecal digestibility, and the efficiency of retention of minerals, energy and protein. For this purpose, four different feeds were formulated (varying only the percentage of calcium with the inclusion of calcium carbonate): P-1 without added calcium carbonate (Ca = 0,72%, on dry matter basis), P-2 (Ca = 0,78%), P-3 (Ca = 0,93%) y P-4 (Ca = 1,32%), 0,70 total phosphorous and 10,5 MJ digestible energy/kg DM. The feeds were fed ad-libitum to 236 weaned rabbits, housed in individual cages at 30 days of age (59 rabbits/treatment). During the test period, three controls were carried out to determine live weight and feed intake (at 30, 43 and 64 days of age), and body and carcass composition was estimated by electrical bioimpedance at 30 and 64 days of age. Faecal digestibility was determined for minerals, nitrogen and energy (11 rabbits/treatment), calcium and phosphorus (4 rabbits/treatment) from 44 to 47 days of age. Finally, 48 animals were slaughtered in order to determine the carcass yield. In the whole experimental period the rabbits that showed the best productive performances were those fed the lowest calcium level (P-1 group). The increase of dietary calcium impaired the final live weight (2220 vs. 2096 g, for P-1 and P-4 groups; P = 0.006), growth rate (48.7 vs. 45.1 g; P = 0.006), feed efficiency (0.397 vs. 0.383 g/g; P = 0.042) and mortality + morbidity (19.1 vs. 30.7%; P = 0.068). On the other hand, in terms of faecal digestibility, the increase of dietary calcium improved the faecal calcium digestibility, digestible calcium and digestible Ca:P ratio (P < 0.001). As expected, the animals belonging to the P-4 treatment had a 44% increase in calcium digestibility compared to those fed the P-1 diet. The increase of dietary calcium increased the total and digestible mineral intake (P ≤ 0.006), with no effect on the mineral retention in the body, and consequently the efficiency of mineral retention in the body and carcass decreased (P < 0.001). In conclusión, it is recommended in rabbits in risk of entheropathy that dietary calcium level do not exceed 0.69 total Ca/MJ digestible energy or 0.30 g digestible Ca/MJ digestible energy