Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2022.O presente trabalho teve como objetivo elaborar uma revisão bibliográfica, uma prospecção científica e tecnológica a respeito dos LIs para extração de bioativos, além de otimizar os parâmetros de extração e obter compostos fenólicos do resíduo do processamento da goiaba utilizando extração com LI assistida por ultrassom (ELIAU) e comparando o extrato otimizado a solventes tradicionais na recuperação desses compostos. A etapa 1 consistiu na revisão bibliográfica sobre a goiaba e o resíduo do processamento, e os principais eventos históricos, características, vantagens, desvantagens e ...
O Consumo de vegetais tem sido associado à prevenção de doenças crônicas relacionadas ao estresse ox...
A uva é uma fruta amplamente consumida em todo o mundo e importante fonte de compostos com atividade...
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de ...
Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Progra...
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Gradu...
A amora-preta é um fruto rico em compostos fenólicos, com destaque para os pigmentos antociânicos. A...
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós...
Estudos revelam a grande influência dos radicais livres e outros oxidantes como responsáveis pelo en...
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Grad...
A groselha do Ceilão (Dovyalis hebecarpa) é uma fruta exótica de coloração roxa quando madura. Não f...
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pó...
Orientadora: Prof(a). Dr(a). Marilis Dallarmi MiguelCoorientadores: Prof. Dr. Celso Garcia Auer, Pro...
Orientadora : Prof. Dr. Marcos L. CorazzaCoorientadora : Profª Drª Agnes de Paula ScheerTese (doutor...
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Gradu...
A uva é uma fruta amplamente consumida em todo o mundo e importante fonte de compostos com atividade...
O Consumo de vegetais tem sido associado à prevenção de doenças crônicas relacionadas ao estresse ox...
A uva é uma fruta amplamente consumida em todo o mundo e importante fonte de compostos com atividade...
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de ...
Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Progra...
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A amora-preta é um fruto rico em compostos fenólicos, com destaque para os pigmentos antociânicos. A...
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós...
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A groselha do Ceilão (Dovyalis hebecarpa) é uma fruta exótica de coloração roxa quando madura. Não f...
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pó...
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