A geografia da produção agrícola na Grande Florianópolis - SC/Brasil

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Geografia, Florianópolis, 2022.A finalidade desta pesquisa é contribuir com estudos sobre o uso agrícola do solo na proximidade das cidades (incluindo as áreas periurbanas) e sua relação com o mercado consumidor da região. Para tanto, tomamos como estudo de caso a especialização desenvolvida nos municípios vizinhos ao município de Florianópolis, com vistas a atender a demanda alimentar crescente de toda a área conurbada, a qual inclui partes de quatro municípios (São José, Biguaçu, Palhoça e Santo Amaro da Imperatriz), além da capital. A trajetória histórica, que iniciou por volta do início do século XX, promoveu a expansão de um cinturão verde hortícola, formando a atual geografia da produção alimentar da Grande Florianópolis. Tomando como ponto de partida referências teóricas clássicas sobre renda da terra (Thünen, Ricardo e Marx), tentando compreender a atual dinâmica espacial de abastecimento de hortícolas para o consumo das cidades. Buscou-se, diante dessa necessidade de produção de alimentos hortícolas, compreender as razões da permanência do cinturão verde e, ao mesmo tempo, entender as estratégias dos agricultores locais. Nosso estudo identificou três principais fatores responsáveis por manter essa configuração e dinâmica própria: a perecibilidade dos alimentos cultivados, a flexibilidade produtiva e o papel da demanda na constituição de um mercado regional, elementos que evidenciam a importância da proximidade no abastecimento.Abstract: The purpose of this research is to contribute to studies on agricultural land use in the vicinity of cities (including periurban areas) and its relationship with the consumer market in the region. In order to do so, we took as a case study the specialization developed in the municipalities neighbouring the municipality of Florianópolis, with a view to meeting the growing food demand of the entire conurbation area, which includes parts of four municipalities (São José, Biguaçu, Palhoça and Santo Amaro). da Empress), in addition to the capital. The historical trajectory, which began around the beginning of the 20th century, promoted the expansion of a horticultural green belt, forming the current geography of food production in Greater Florianópolis. Taking as a starting point classical theoretical references on land rent (Thünen, Ricardo and Marx), trying to understand the current spatial dynamics of the supply of vegetables for consumption in cities. In view of this need for food production, we sought to understand the reasons for the permanence of the green belt and, at the same time, understand the strategies of local farmers. Our study identified three main factors responsible for maintaining this configuration and dynamics: the perishability of cultivated foods, production flexibility and the role of demand in the constitution of a regional market, elements that highlight the importance of proximity in supply