Risco psicossocial de trabalhadores das indústrias de abate processamento de aves em Santa Catarina, Brasil

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção, Florianópolis, 2019.Os índices de problemas de saúde gerados no setor de abate e processamento de aves são superiores quando comparados aos danos provocados por todos os demais segmentos econômicos brasileiros. Este estudo avaliou a percepção de trabalhadores de indústrias de abate e processamento de aves quanto à exposição a fatores de risco psicossocial no trabalho. A pesquisa, do tipo transversal exploratória, foi constituída por duas etapas. Na Etapa I foi realizada a validação da versão média do Copenhagen Psychossocial Questionnaire (COPSOQ II) para o sul do Brasil (n=426). Na Etapa II, o instrumento validado foi aplicado a 222 trabalhadores de frigoríficos de aves de Santa Catarina. Na análise dos resultados, identificou-se que o fator psicossocial crítico à saúde dos trabalhadores participantes do estudo foi o ?Ritmo de Trabalho? (2,16±0,68). No sexo masculino, observou-se correlação positiva e moderada do ?Ritmo do Trabalho? como Tempo de Contrato (r=0,408, p=0,000). Quanto aos trabalhadores do setor de Evisceração, observou-se correlação muito forte e negativa entre ?Ritmo de Trabalho? e Estado Civil (r=-0,866, p=0,000); e correlação muito forte e positiva entre ?Ritmo de Trabalho? e Sexo (r=0,816, p=0,001) e Função (r=0,866, p=0,000). Quanto à função de Refilador, observou-se correlação muito forte e positiva entre ?Ritmo de Trabalho? e Idade (r=0,837, p=0,001); e correlação muito forte e negativa entre ?Ritmo de Trabalho? e Tempo de Contrato (r=-0,837, p=0,001). Quanto à função de Auxiliar de Produção, observou-se correlação moderada e positiva entre ?Ritmo de Trabalho? e Estado Civil (r=0,550, p=0,000) e Horas de Jornada (r=0,414, p=0,002); e correlação moderada e negativa entre ?Ritmo de Trabalho? e Escolaridade (r=-0,550, p=0,000). O ?Ritmo de Trabalho? é um fator de risco impactante na perspectiva psicossocial no âmbito dos frigoríficos, mesmo após cinco anos da publicação da NR-36, o qual pode predispor a quadros de transtorno psíquico. Espera-se que o COPSOQ se configure como mais um instrumento nas AETs para subsidiar a proposição, implementação e monitoramento de melhorias ergonômicas, na busca pela solução dos problemas desta e de outras categorias de trabalhadores.Abstract : The indexes of health problems generated in the slaughter and poultry processing sector are superior when compared to the damages caused by all the other Brazilian economic segments. This study evaluated the perception of workers in poultry slaughterhouses regarding exposure to psychosocial risk factors at work. The exploratory cross-sectional study consisted of two stages. In Step I, the validation of the average version of the Copenhagen Psicosocial Questionnaire (COPSOQ II) for southern Brazil (n = 426) was performed. In Step II, the validated instrument was applied to 222 workers from poultry slaughterhouses in Santa Catarina. In the analysis of the results, it was identified that the critical psychosocial factor for the health of the workers participating in the study was the \"Work Pace\" (2.16 ± 0.68). In the male sex, a positive and moderate correlation of the \"Work Pace\" was observed as Time of Contract (r = 0.408, p=0.000). In relation to workers in the evisceration sector, a very strong and negative correlation was observed between the \"Work Pace\" and the Marital Status (r = -0.866, p=0.000); and very strong and positive correlation between \"Work Pace\" and Sex (r = 0.816, p=0.001) and Function (r = 0.866, p=0.000). Regarding the Refiller function, there was a very strong and positive correlation between \"Work Pace\" and Age (r = 0.837, p=0.001); and very strong and negative correlation between \"Work Pace\" and Time of Contract (r = -0.837, p=0.001). As for the Auxiliary Production function, there was a moderate and positive correlation between \"Work Pace\" and Civil Status (r = 0.550, p=0.000) and Working Hours (r = 0.414, p=0.002); and moderate and negative correlation between ?Work Pace? and School Level (r = -0.550, p=0.000). The results, based on an analysis of risk exposure from a psychosocial perspective, show that the \"Work Rhythm\" is a risk factor for impact on poultry slaughterhouses, even after five years of publication of the NR- 36, which may predispose to psychiatric disorders. It is hoped that COPSOQ will become another tool in the AETs to subsidize the proposition, implementation and follow-up of ergonomic improvements, in the search of the solution of the problems of this and other categories of workers