PERBANDINGAN DAYA HAMBAT EKSUDAT, INFUSA DAN EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Escherichia coli dan Staphylococcus aureus

Daun jambu biji mengandung senyawa metabolit sekunder yang memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Gram positif dan Gram negatif yang dipengaruhi oleh perbedaan metode ekstraksi dalam pembuatan sampel uji. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis daya hambat eksudat, infusa dan ekstrak daun jambu biji (Psidium guajava L.) terhadap pertumbuhan Escherichia coli dan Staphylococus aureus. Metode: Penelitian eksperimental menggunakan metode sumuran dengan 9 kelompok perlakuan. Kontrol positif ciprofloxacin, kontrol negatif aquadest steril, eksudat konsentrasi 5%; 10%; 20%, infusa konsentrasi 10%, ekstrak menggunakan metode maserasi dengan konsentrasi 5%; 10%; 20%. Aktivitas antibakteri ditunjukkan dengan terbentuknya zona bening di sekitar sumuran. Hasil: Aktivitas antibakteri pada kontrol positif terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus adalah 30 mm dan 32 mm, sedangkan pada kontrol negatif tidak memiliki aktivitas antibakteri karena tidak terbentuk zona bening di sekitar sumuran. Diameter zona hambat Escherichia coli pada eksudat 5%; 10%; 20% adalah 15,66 mm; 18 mm; 18,66 mm, infusa 10% adalah 18,66 mm dan ekstrak 5%; 10%; 20% adalah 20,33 mm; 24,66 mm; 29,33 mm. Diameter zona hambat Staphylococcus aureus pada eksudat 5%; 10%; 20% adalah 13,33 mm; 14,33 mm; 16,33 mm, infusa 10% adalah 16 mm dan ekstrak 5%; 10%; 20% adalah 20,33 mm; 21,66 mm; 30,66 mm. Kesimpulan: Eksudat, infusa dan ekstrak daun jambu biji (Psidium guajava L.) memiliki aktivitas antibakteri yang baik dalam menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus yang dipengaruhi oleh perbedaan konsentrasi dan metode ekstraksi