Produk Metabolik dan Aktivitas Enzim-Enzim Hidrolitik Cairan Rumen Sapi Lokal yang Disuplementasi Direct-Fed Microbials (DFM) dan Tepung Daun Waru

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh suplementasi tepung daun waru (TDW) dan direct-fed microbials (DFM) terhadap kadar VFA, NH3, total protozoa, sintesis protein mikroba (SPM), aktivitas selulase, amilase, protease dan diuji kualitatif menggunakan native page dan zymografi dalam cairan rumen sapi potong. Penggunaan tepung daun waru mengandung senyawa antiprotozoa yang dapat menurunkan total protozoa di dalam rumen sehingga dapat meningkatkan efisiensi pakan. Penelitian dilakukan secara eksperimental berpola faktorial menggunakan rancangan acak lengkap (RAL). Faktor pertama adalah tiga taraf DFM yang dicampurkan pada jerami padi yaitu P1 = 0, P2 = 0,5, P3 = 1 (% bahan kering jerami padi) faktor ke dua adalah tiga taraf suplentasi TDW dalam konsentrat yaitu D1 = 0, D2 = 0,24., D3 = 0,48 (% bahan kering konsentrat) Sehingga diperoleh sembilan perlakuan yang tiap perlakuan diulang tiga kali. Pakan sapi potong disusun atas jerami padi dan konsentrat sebesar 40:60 (% bahan kering). Pengukuran total VFA menggunakan metode destilasi uap, NH3 metode microdifusi conway, total protozoa metode sedgewick rafter counting chamber, sintesis protein mikroba metode zinn dan owens, kadar protein metode bradfold, aktivitas selulase metode somogyi-nelson, aktivitas protease metode walter, aktifitas amilase metode berfield, aktivitas in situ enzim menggunakan metode zymografi laemmli, pengukuran berat molekul enzim menggunakan metode native-page walker. Suplementasi DFM dan TDW menghasilkan interaksi nyata (P0,05) terhadap VFA total, SPM, aktivitas selulase, amilase dan protease. Meskipun tidak ditemukan interaksi terhadap VFA total, selulase, amilase dan protease akan tetapi suplementasi DFM berpengaruh sangat nyata (P<0,01)menurunkan aktivitas amilase, protease, selulase serta berpengaruh nyata (P