PEMANFAATAN KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizuz) SEBAGAI PEWARNA ALAMI DALAM PEMBUATAN LIP BALM

Kulit buah naga merupakan limbah yang dapat diolah lebih lanjut, kulit buah naga berkisar 30-35% dari total keseluruhan berat buah naga. Kulit buah naga mengandung pigmen antosianin dan mengandung antioksidan. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh konsentrasi ekstrak kulit buah naga terhadap karakteristik pH, warna, dan rendemen ekstrak dan menentukan kualitas produk lip balm berdasarkan SNI 16-4769-1998. Lip balm merupakan sediaan kosmettik dengan komponen utama lilin, lemak, dan minyak dengan tujuan untuk mencegah kekeringan pada bibir dengan meningkatkan kelembaban bibir dan melindungi pengaruh buruk lingkungan pada bibir. Pada penelitian ini ekstrak yang terbaik dapat dilihat pada kondisi konsentrasi 25% ekstrak kulit buah naga merah didapat pH ekstrak yang dihasilkan 4,21 dengan persen rendemen sebesar 26,4348% dan memiliki warna pink keunguan serta memiliki kandungan antosianin 68,41533 mg/L. Analisis yang didapat dalam lip balm pada penelitian ini memiliki pH diantara 5,36-6,35, suhu lebur yang didapat diantara 57-68, dan dari setiap sampel menghasilkan warna yang berbeda-beda. Pada lip balm yang di analisis antioksidan yang terbaik pada sampel K1 dengan kadar IC50 sebesar 35,6273 ppm