FORMULASI SEDIAAN KRIM MENGGUNAKAN KOLAGEN TULANG AYAM BROILER (Gallus gallus domestica) SEBAGAI ANTI-AGING

Chicken bones are one type of solid waste that contains a source of protein in the form of collagen. Collagen is one of the main connective tissues of animal protein and is widely used as a biomedical material, and has anti-aging. Anti-aging in cream preparations can prevent aging of the skin. This study aims to determine whether broiler bone collagen can be formulated in cream preparations which at certain concentrations can provide anti-aging and do not irritate the skin. This research uses an experimental method, using broiler chicken bone test material. The stages of this research include isolation of collagen from broiler bones, characteristics of collagen with infrared spectrophotometry, manufacture of cream of broiler bone collagen with concentrations of 1%, 1.5%, 2.5% and 3.5% and evaluation of cream and testing the effectiveness of anti-aging agents. -aging using a skin analyzer (aramo) where the results are statistically tested using the ANOVA test with SPSS 26 free trial.  The results showed that broiler bone collagen can be formulated in cream anti-aging with an oil-in-water (O/W) emulsion type. Statistical test results show the probability is less than 0.05. The formulation of broiler chicken bone collagen cream with a concentration of 3.5% showed the best anti-aging by increasing moisture by 25.2%, reducing pores 22.2%, reducing blemishes 22.9% and reducing wrinkles 22.3%. Keywords : Broiler chicken, bone, collagen, anti-aging, creamTulang ayam merupakan salah satu jenis limbah padat yang mengandung sumber protein berupa kolagen. Kolagen merupakan salah satu dari jaringan ikat utama protein hewani dan banyak digunakan sebagai bahan biomedis, dan memiliki efektivitas sebagai anti-aging. Anti-aging dalam sediaan krim mampu mencegah penuaan pada kulit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah kolagen tulang ayam broiler dapat diformulasikan dalam sediaan krim yang pada konsentrasi tertentu dapat memberikan efek anti-aging dan tidak mengiritasi kulit. Penelitian ini memakai metode eksperimental, menggunakan bahan uji tulang ayam broiler. Tahapan penelitian ini meliputi isolasi kolagen dari tulang ayam broiler, karakteristik kolagen dengan spektrofotometri inframerah, pembuatan krim kolagen tulang ayam broiler dengan konsentrasi 1%, 1,5%, 2,5% dan 3,5% dan evaluasi sediaan krim serta uji efektivitas anti-aging menggunakan alat skin analyzer (aramo) dimana hasilnya diuji secara statistik memakai uji ANOVA dengan SPSS 26 free trial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kolagen tulang ayam broiler dapat diformulasikan dalam sediaan krim anti-aging dengan tipe emulsi minyak dalam air (M/A) hasil evaluasi sediaan merupakan sediaan yang homogen, stabil dan tidak mengiritasi kulit dengan rentang pH 6,1-6,4. Hasil uji statistik menunjukkan probabilitas lebih kecil dari 0.05. Formulasi krim kolagen tulang ayam broiler dengan konsentrasi 3,5% menunjukkan efektivitas anti-aging yang terbaik dengan meningkatnya kelembaban 25,2%, mengurangi pori 22,2%, mengurangi noda 22,9% dan mengurangi keriput 22,3%. Kata Kunci : Ayam broiler, tulang, kolagen, anti-aging, kri